فوائد القرنفل الصحية والعديدة.
القرنفل
القرنفل هو حبة صغيرة الحجم يطلق عليها المسمار تستخدم كنوع من أنواع التوابل ومتوفرة في مختلف البلدان وعلى مدار العام، تتميز حبة القرنفل بنكهة خاصة ومميزة ورائحة قوية لجميع الأطباق والحلويات والمشروبات، كما تستخدم في المطبخ الآسيوي والإفريقي والمتوسطي كما يستخدمه العرب كبهار للقهوة العربية ويمكن استخدامها كحبة كاملة أو مطحونه، ويتميز أيضًا برائحة عطرية قوية ويعد من أقدم التوابل وأشهرها.
استخدامات القرنفل
يفضل استخدام كمية قليلة من القرنفل نظراً لقوة نكهته ورائحته، وله استخدامات شائعة وعديدة خلاف استخدامة في الطهي منها الاستخدامات العلاجية والطبية وأيضاً العلاجات المنزلية، حيث يمكن استخدام أوراق القرنفل وزيت القرنفل وحبات القرنفل المجففة على حسب الاحتياج.
القيمة الغذائية للقرنفل
يحتوي القرنفل على العديد من الألياف الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم والهامة لصحة الانسان مثل فيتامين k وC وA والحديد والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم وحمض الهيدروكلوريك والمواد المضادة للأكسدة وكمية صغيرة من الكالسيوم وفيتامين E والمغنيسيوم [1] كما أنها غنية بالمنجنيز، كما يمكن استخراج زيت الأوجينول من القرنفل والذي يفيد في علاج آلام الأسنان.
يهمك أيضًا: أطعمة تساعد على علاج التهاب المعدة.
فوائد القرنفل
يستخدم القرنفل في العديد من العلاجات الصحية والطبية منها:
1- يساعد القرنفل على منع وعلاج الإمساك لاحتوائه على الألياف.
3- يحمي الجسم من الجلطات وتخثر الدم لاحتوائه على فيتامين k.
4- يعمل على تقوية العظام والحفاظ على وظيفة الدماغ لاحتوائه على المنغنيز.
5- يعمل على تحسين الصحة العامة باستخدامه مع نظام غذائي وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
6- يعمل على حماية الجسم بنسبة كبيرة من الخلايا السرطانية لاحتوائه على مادة الأوجينول والتي تحتوي على خصائص مضادة للسرطان [2].
7- تعمل على إيقاف نمو وقتل البكتيريا الضارة بالجسم مثل بكتيريا E. coli والتي تتسبب في حدوث تشنجات وإسهال وتعب قد يؤدي للوفاة وكذلك نوعين من البكتيريا التي تساهم في أمراض اللثة، وذلك لاحتواء حبة القرنفل على خصائص مضادة للبكتيريا.
8- تعمل على زيادة وتحسين صحة الكبد ومنع الإصابة بأمراض الكبد لاحتوائها على مركب الأوجينول المفيد للكبد مع مراعاة الحظر في الاستخدام وعدم الإكثار لأنه يعتبر مركب الأوجينول سام إذا تم استخدامة بكميات كبيرة خاصةً للأطفال.
9- تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، حيث تقوم بامتصاص السكر من الدم إلى الخلايا، وتزيد من معدل إفراز الأنسولين وتُحسن من وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين، وبالتالي فإنه باتباع نظام غذائي سليم بجانب استخدام حبة القرنقل قد تستطيع في مراقبة مستويات السكر في الدم.
10- يساعد القرنفل بشكل كبير في تعزيز وتقوية صحة الجهاز التنفسي، حيث أثبتت الدراسات أن القرنفل له دور فعال في تخفيف وعلاج نزلات البرد والزكام والسعال والتهابات الجيوب الأنفية والقصبة الهوائية وكذلك التهابات الحلق.
11- يعتبر القرنفل علاج فعال ومسكن لآلام الأسنان واللثة وذلك لاحتوائه على مادة الأوجينول والتي تعتبر كنوع من المخدر.
12- يتميز القرنفل بأنه مطهر ومضاد للجراثيم.
13- يساعد القرنفل في الشفاء من القروح وآلام الرأس.
14- يعمل القرنفل كمعقم للمعدة ويساعد في عملية الهضم.
15- يساعد القرنفل في التوقف عن التدخين.
16- يساعد القرنفل في الوقاية من سرطان الرئة.
17- يساعد القرنفل في القضاء على الربو والكحة الشديدة وحساسية الصدر.
18- يساعد القرنفل في التعزيز من الصحة الجنسية للرجال.
يهمك أيضًا: أفضل أطعمة تحسن وظائف الكلى وتحميها.
وأخيرًا يتوفر الكثير من فوائد القرنفل الصحية والعديدة يمكنك الاستفادة منها، ولكن يجب الحرص في تناول عشبة القرنفل واستخدامه بكمية مناسبة وبسيطة لتجنب آثاره الجانبية.
إرسال تعليق